Volltextergebnisse:
- kombucha
- Log ==== === 22.03.2020 18th Batch=== * 9g organic black tea leaves on 500ml water * 4g green te... tation == === 08.09.19 17th Batch=== * 13g organic black tea leaves on 500ml water * 125g light ... 26.05.2019 17th Batch - let's go === * 13g organic black tea leaves on 500ml water * 80g light b... tation == === 22.09.18 15th Batch=== * 12g organic black tea leaves on 520ml water * 120g light
- tempeh
- **07.07.2021** == Ingredient: == * 500g Soy beans already split in half and dehulled * 3g starter on 6g rice flour * 5ml rice vinegar ==Process == * 24h soaking of the beans at 34°C in the oven * 12hours on keep warm function in the oven. Temperatures between 30° and 40°C * 12hours more closely monitored in the
- waterkefir
- in das 1l Weckglas geben. 60g Zucker hinzufügen (andere Zuckerquellen gehen auch. Zitronensaft und Tr... üllen. Es entwickelt sich Kohlensäure also nicht ganz voll machen, sonst entweicht Flüssigkeit. Das Gl... bei Raumtemperatur ca 3 Tage stehen lassen. Ggf. An Raumtemperatur anpassen. === Zweitfermentation === Früchte aus demmglas entfernen und den wasserkefi
- sauerteig
- ====== Sauerteig ====== === Ansatz === == 22.03.2020 22:30 == * 60g Dinkelmehl Typ 1050 * 60g Was