Volltextergebnisse:
- tempeh
- ient: == * 500g Soy beans already split in half and dehulled * 3g starter on 6g rice flour * 5ml... rm function in the oven. Temperatures between 30° and 40°C * 12hours more closely monitored in the oven to keep temperature under 40°C and closer to 30°C Learnings: Vinegar seems to depe... beans / partly dehulled by rubbing between hands and then rinsing with water several times to remove
- waterkefir
- in das 1l Weckglas geben. 60g Zucker hinzufügen (andere Zuckerquellen gehen auch. Zitronensaft und Tr... bei Raumtemperatur ca 3 Tage stehen lassen. Ggf. An Raumtemperatur anpassen. === Zweitfermentation === Früchte aus demmglas entfernen und den wasserkefi... n ca 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Anschließend in den Kühlschrank geben und verbrauche
- kombucha
- d * 700ml cold water * Scoby (the initial one and the new mother) * some old kombucha liquid on
- sauerteig
- ====== Sauerteig ====== === Ansatz === == 22.03.2020 22:30 == * 60g Dinkelmehl Typ 1050 * 60g Was